Vitamin d gehalt in nüssen Gesättigte Fettsäuren 9 g. 1 Transfettsäuren 0,1 g. 2 Ballaststoff 7 g. 3 - ; Vitamin D · - ; Vitamin E (Alpha-Tocopherol). μg ; Vitamin K · - ; Calcium. 41 mg. 4 Es genügt, wenn bei den Zutaten „Vitamin D“ auftaucht und in der Nährwerttabelle der Vitamin-D-Gehalt pro g genannt wird, was z. B. bei der Margarine Becel Vital 7,5 µg ( IE) pro g sind. 5 Um den Vitamin-D-Status eines Menschen festzustellen, messen Mediziner den Gehalt an Hydroxyvitamin-D (Speicherform) im Blut. Dieser sollte mindestens 50 Nanomol pro Liter (nmol/l) Blut betragen – ein Wert, der als optimal für die Gesundheit der Knochen gilt. 6 Vitamin D im Essen – diese Nahrungsmittel enthalten viel von dem Sonnenvitamin! Leider werden nur % des nötigen Vitamin D über die Ernährung aufgenommen. Doch mit den richtigen Lebensmitteln, wie Lachs, Avocado oder Pilzen, kannst du deinen Vitamin D Haushalt trotzdem unterstützen. 7 Vitamin D - Calciferole: μg: Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent: μg: Vitamin E - Alpha-Tocopherol: μg: Vitamin B1 - Thiamin: 84 μg: Vitamin B2 - Riboflavin: 89 μg. 8 Nüsse sind reich an Vitamin E. Mit einer Menge von g nimmt man bis zu µg des Vitamins zu sich. Das Vitamin ist Bestandteil der Membranen aller Körperzellen. Als Antioxidationsmittel schützt das Vitamin Fettsäuren vor aggressiven Molekülen. Es hemmt Entzündungsprozesse und stimuliert das Immunsystem. 9 Nahrungsmittel mit einem hohen Vitamin D Gehalt sind vor allem fettige Fischsorten sowie Ei, Eiprodukte und Fleisch. Interessant für Vegetarier sind speziell Eiprodukte. Veganer sollte interessieren, dass auch viele Pilze größere Mengen Vitamin D enthalten. Die Nahrungsmittel mit dem meisten Vitamin D in der Lebensmitteltabelle sind. walnüsse vitamin b12 10