Gemüsebrühe zum trinken selber machen Gemüse, 1/2 Knoblauchknolle, 2 Lorbeerblätter, 3 Stiele Thymian und 5 Stiele Petersilie in einen großen Topf geben und mit 2 1/2 l kaltem Wasser auffüllen. 1 Tl schwarze Pfefferkörner,1 Tl Koriandersaat, 5 Wacholderbeeren, 4 Nelken und 1 Prise Salz zugeben. Alles aufkochen und bei milder Hitze 40 Min. kochen. 1 Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das. 2 Klassische Gemüsebrühe von EAT SMARTER - Basis für Saucen und Suppen und gut für die Vorratshaltung geeignet. 3 Zuerst die Zwiebeln bei kleiner Hitze, ohne Fett oder Öl, farblos anschwitzen. Nach und nach das weitere Gemüse hinzufügen und ca. 10 Min. anschwitzen. Das. 4 1 gehäufter Esslöffel der selbstgemacht Gemüsepaste ergibt 1 Liter Gemüsebrühe, d.h. Du kannst mit meinem Rezept also 50 Liter Gemüsebrühe kochen. Die Zubereitung der Gemüsebrühe erfordert keinen Hochleistungs-Mixer, sondern nur eine Pfanne und einen herkömmlichen Pürierstab. 5 Um Gemüsebrühe selber zu machen, musst du erst einmal dein Gemüse vorbereiten: Gemüse schälen bzw. waschen und in grobe Stücke schneiden. Kräuter waschen und grob hacken. Achtung: Wer einen Pürierstab statt einen Mixer verwendet, sollte das Gemüse feiner schneiden, damit der Pürierstab damit fertig wird. 1. 6 Gemüsebrühe selber machen ist: Super einfach. Gemüsig und salzig. Komplett ohne komische Inhaltsstoffe. Im Kühlschrank ein paar Monate haltbar. Perfekt für die schnelle und einfache Feierabendküche. Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen!. 7 Am besten salzen Sie die Brühe nicht, denn je nach Anwendung kann es sein, dass Salz nicht notwendig ist. Wenn Sie die Brühe aber dennoch salzen möchten, machen Sie es in jedem Fall erst nach dem einkochen, denn sonst kann Ihnen die Gemüsebrühe leicht zu salzig geraten. 8 Instant Gemüsepaste und Pulver selber machen Man nehme ein paar frische Kräuter sowie knackiges Gemüse, zerkleinere alles in einem Hochleistungsmixer, dörre die Masse in einem Dörrautomaten – und danach musst du dich nie wieder zum Regal der ungesunden instant Gemüsebrühe im Supermarkt verirren. 9 Gekörnte Brühe selber machen. Um eine Instant-Gemüsebrühe selbst herzustellen, bedarf es nur weniger Handgriffe und etwas Geduld. Die folgenden Zutaten ergeben circa Gramm des praktischen Brühpulvers: g Zwiebeln; 50 g Lauch; g Möhren; g Knollensellerie; g Tomaten; ein halber Bund Petersilie. gemüsebrühe-pulver 10