Chutney mit zucchini und pflaumen Pflaumen entkernen. Früchte und Gemüse in kleine Stücke schneiden. Mit den anderen Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und gut verrühren. 1 2 Zucchini - g Pflaumen - 5 große Zwiebeln - 1 große rote Zwiebel - 6 Zehen Knoblauch - 1/2 Peperonischote - 2 EL Ingwerwurzel, in sehr kleine Stücke. 2 Dieses Zwetschgen Ingwer Chutney Rezept verführt durch sein volles würzig-süßes Aroma und passt sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse Gerichten. 3 - Das perfekte Zucchini Chutney-Rezept mit Bild und einfacher Pikantes Pflaumen-Chutney - mit Ingwer und Anis - smarter - Kalorien: 22 Kcal. 4 Ob Tomaten-Chutney, Pflaumen Chutney oder eben Zucchini-Paprika-Chutney – der Ablauf ist dabei immer der gleiche: Einmachgläser in kochendem Wasser 10 Minuten auskochen. Hier auch unbedingt Deckel, Gummidichtung und Klammern mit sterilisieren. Wasser abgießen und Gläser und Co. mit einem sauberen Küchentuch entnehmen sowie darauf. 5 Pflaumen waschen, halbieren, die Steine mit einem Messer entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. 3. Chilischote halbieren, entkernen, sorgfältig waschen und fein hacken. 4. Ingwer schälen und fein reiben. Kardamomkapseln aufbrechen, die Samen mit einem Mörser oder einem Messerrücken zerstoßen. 5. 6 Eine tolle Kombi - die durch das Pflaumen-Chutney mit süßen und pikanten Noten zum besonderen Geschmackserlebnis wird. Mehr. Kartoffelpüree mit Pfeffermakrele, Pilzgemüse und Chutney (4). 7 Für etwa Gramm Pflaumen-Chutney benötigst du: g Pflaumen, Zwetschgen oder auch Mirabellen. 2 kleine Zwiebeln. 2 Zehen Knoblauch. 2 cm Ingwer oder ¾ TL Ingwerpulver. 2 Pimentkugeln oder ½ TL Pimentpulver. ½ TL Pfefferkörner oder -pulver. ¼ TL Chilipulver. 1 Prise Zimt. 8 Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Ringe schneiden und g abwiegen. Die restlichen Zutaten zusammen in den Topf geben und darin die Zwiebeln 15 Minuten vorkochen. Dann Pflaumen und Äpfel dazu geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dabei ab und zu umrühren. Dann das Kochgut von der Kochstelle nehmen. 9 Gib die Äpfel zusammen mit der Zucchini, dem Knoblauch, der Chili sowie Salz, Zucker, Kreuzkümmel und Essig in einen Topf. Verrühre die Zutaten miteinander und lass das Ganze kurz aufkochen. Reduziere anschließend die Hitze. Lass das Chutney bei geringer Hitze etwa 60 Minuten lang köcheln und rühre dabei regelmäßig um. 10 Zucchini, Tomaten und Paprika dazugeben und anrösten. Mit Balsamicoessig ablöschen, dann den Gelierzucker einrühren, salzen und pfeffern. Alles. 11 12